17/06: Mapa de referentes

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Taller de SlowFood

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Hoy en clase cocinamos entre todos sopa con alimentos en estado dudoso. Luego hablamos de problemas y soluciones relacionados con soberania alimentaria y slowfood (alimento bueno, limpio y justo) Los problemas que surgian que justificaban el exceso en consumo de comida rapida que no es alimento (nutritivo) tenian que ver con el tiempo y dificultad que requiere la preparacion de comidas en el hogar. Tambien nombramos la falta de rituales y motivacion para sentarse a hacer. En lo personal, como alguien que vive sola y se maneja la plata para alimentarme y satisfacer todas mis otras necesidad, siento que aprendi una herramienta super valuable para no desperdiciar alimento, porque me duele en el bolsillo. Creo que una buena motivacion es ver la relacion tiempo-dinero: si entiendo que tomandome 10 minutos mas para cocinar me ahorro plata en salir a comer y me ahorro desperdiciar la fruta que ya compre que fue una inversión. Asi que como buen estudiante, voy a tomar el camino del aho...
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Visita a Huertas Lulú

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Hoy fuimos a Huertas Lulu, una huerta que funciona dentro de un colegio privado en Beccar. Al llegar al lugar vimos todo el colegio y un espacio abierto enorme, donde estaba ubicada la huerta y una cancha de rugby. La huera consistía de una serie de cajoneras de madera, algunas mas altas que otras, de 20cm y 40 cm de alto, dispuestas en forma circular y en el medio había un cantero dedicado a plantas aromáticas (caléndula, lavanda, cedrón y romero), que cumplen la función de ahuyentar bichitos que se puedan comer los alimentos. Al lado, estaban construyendo un invernadero (nos contaron de la suerte que tenían de que la institución los apoyara así, y que les diera el espacio y los medios para tener una huerta) Las cajoneras tienen distintas profundidades porque algunas plantas tienen raíces más profundas (como las remolachas o los tomates), pero cuanto mas profunda, mayor el costo de la tierra para llenarla. Las cajoneras parecen ser la mejor alternativa para plantar porque es más fa...
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Never mind the intro, here's Agus Balsamo

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Soy Agus Balsamo, tengo 19 años y soy la de los lentes de Benjamin Button. Esta consigna me resulta bastante complicada, teniendo en cuenta que ni yo estoy bien segura de quién soy además de una ameba que cambia de forma año tras año (muy divertido en general, excepto para escribir descripciones propias). Nací en CABA y fui al jardín y al colegio acá hasta que en 2006 mi familia se mudó a Santiago de Chile por el trabajo de mi papá y allá hice toda la primaria. En 2011 nos volvimos a vivir a Buenos Aires y terminé haciendo el secundario acá (un bachiller en humanísticas) y eventualmente la universidad. Mi viejo sigue viviendo allá, así que algún día me escucharan quejarme de cómo me comí todo el trafico volviendo de dejarlo en Ezeiza. Otro dato histórico que resulta interesante es que dejé de vivir con mis papás a los 16 (voy a ahorrarme la historieta de las circunstancias porque es dramática y larga) y desde entonces vivo sola. Las cosas que si son consistentes son mi gusto por...
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