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Visita a Huertas Lulú

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Hoy fuimos a Huertas Lulu, una huerta que funciona dentro de un colegio privado en Beccar. Al llegar al lugar vimos todo el colegio y un espacio abierto enorme, donde estaba ubicada la huerta y una cancha de rugby. La huera consistía de una serie de cajoneras de madera, algunas mas altas que otras, de 20cm y 40 cm de alto, dispuestas en forma circular y en el medio había un cantero dedicado a plantas aromáticas (caléndula, lavanda, cedrón y romero), que cumplen la función de ahuyentar bichitos que se puedan comer los alimentos. Al lado, estaban construyendo un invernadero (nos contaron de la suerte que tenían de que la institución los apoyara así, y que les diera el espacio y los medios para tener una huerta) Las cajoneras tienen distintas profundidades porque algunas plantas tienen raíces más profundas (como las remolachas o los tomates), pero cuanto mas profunda, mayor el costo de la tierra para llenarla. Las cajoneras parecen ser la mejor alternativa para plantar porque es más fa...

Relevamiento para proyecto con Educocina, APROXIMACIÓN

En esta instancia del programa de diseño tenemos que recolectar información. Creo que esta etapa es importante para internalizar toda esa información y rumiarla bien para cuando pasemos a la parte de crear, idear y plantear ya tengamos una base sólida de conocimiento sobre como funcionan e interactúan todos los agentes y partes involucradas en el proyecto. Además creo que es importante conocer cosas que no interfieren directamente, pero que pueden estar relacionadas a los temas por investigar (…….) porque en el camino de diseñar, vamos encontrando nuevas variables, nuevos obstáculos que vamos a tener que ir solucionando o integrando. Si tenemos una base de conocimiento mas o menos clara, es mas fácil incorporar esas nuevas variables sin que se te haga una ensalada rusa de problemas. Para que esta etapa sea fructífera, creo que necesitamos tener distintos enfoques: no sólo de profesionales en los temas por investigar, pero también de experiencias personales. Al fin y al cabo,...